الاحماض الامينية Amino Acids توصف بأنها " أحجار بناء " البروتينات والذي يعتبر أحد أهم عناصر الماكروز ، فالاحماض الامينية ترتبط ببعضها لتكون سلاسل تسمى بالـ Peptides او الـ Polypeptides و التى بدورها تكون البروتين و الجسم البشرى ، حسب طاقة الغذاء جرام البروتين يعطي الجسم 4 سعرات حرارية ، كما أن بروتين الطعام يحتوى على 20 نوع من الاحماض الامينية.

والجدير بالذكر أن جسم الانسان يتكون من 20% بروتين ، فجزء كبير من خلايا الجسم و الانسجة و العضلات تتكون من البروتين ، لهذا السبب فالاحماض الامينية تقوم بالعديد من المهام و الوظائف البيولوجية داخل جسم الأنسان منها نقل و تخزين المغذيات و مساعدة أعضاء الجسم المختلفة و الاربطة و الغدد على إداء وظائفها الحيوية ،  كما أن لها دور حيوي فى إلتئام الجروح و بناء الانسجة التالفة . كما ان معظم الهرمونات و الانزيمات التى تنظم العمليات الحيوية داخل الجسم عبارة عن بروتينات و لو اخذت فى كتابة دور كل حمض امينى و فائده للجسم لاحتاجت الى عدة مقالات آخرى.

مكملات الأحماض الامينية أو كما نطلق عليها الأمينو تحتوي على الـ 20 حمض أميني و أحياناً أقل ، يجب التنوية أنها ليست أقراص سحرية أو منشطات هرمونية كما يصورها البعض أو كما تكتب عنها الصحافة و تحذر منها ، المكملات الغذائية الطبيعية بصفة عامة آمنة و مناسبة لأغلب الاعمار ، فقط تأكد من أن المنتج أصلي و تأكد من تاريخ صلاحية العبوة والتعلميات المدونة عليها من محاذير الإستخدام ، مكملات الأحماض الأمينية عبارة عن خلاصة الاحماض الامينية الاساسية الموجودة فى الطعام  و ليس لها اى دور خارق اكبر مما يقدمه لك الطعام.

فالاحماض الأمينية الاساسية فى المكمل الغذائى ( الأمينو ) تكون فى شكلها الجزئى بعد تكسير البروتين ، أما الاحماض الامينية فى الطعام فتكون متصلة ببعض فى شكل Peptides و فى حاجة الى هضمها و تكسيرها حتى تصبح جاهزة للإستخدامات الجسم المختلفة ، أيضاً الأحماض الأمينية التى تأتى من الواي بروتين بأنواعه الثلاثة تحتاج إلي التكسير والهضم ، كما أن هناك بعض النظريات التى تقول بأنه على الرغم من تناول الانسان لكميات جيدة من البروتين خلال طعامه ، إلا أن الجسم قد لا يستطيع إستخلاص الأحماض الأمينية بشكل كامل ، فتلوث الهواء و العديد العادات السيئة مثل التدخين قد تؤثر على قدرة الجسم على إمتصاص الاحماض الامينية ، أيضاً إستخدام الهرمونات فى تربية الماشية و الإستخدام المبالغ للأسمدة الزراعية قد يؤثر على جودة البروتين ، كما أن التوتر و بعض الأمراض و النقص فى بعض المغذيات و الفيتامينات قد يؤثر على قدرة الجسم على هضم و إمتصاص الاحماض الامينية بشكل كامل ، و لذلك كثرت عدد الدراسات التى تؤكد على فوائد تناول مكملات غذائية للاحماض الامينية الاساسية.

بعض مكملات الأمينو تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية فقط  و تسمى هذه المكملات بالـ EAA أو الـ Essential Amino Acids وهذه الأحماض تكون في حالتها الحرة ، فالاحماض الامينية في هذه المكملات لا ترتبط ببعضها بسلاسل كما يكون في بروتين الطعام فالمعدة لا تحتاج لهضم و تكسير هذه الأحماض بل يتم إمتصاصها و نقلها للدم فور دخولها الى المعدة ، وأمثلة  لمكملات الأحماض الأمينية : أمينو 2222 ، أمينو 10000 ، أمينو 8000 ، أمينو فويل 2222 ، أمينو فويل 2000 ، أمينو فويل 1000 ، وعليك أن تعلم بأن هذا الرقم هو حجم الجرعة بالملجم أي أن الأمينو 2222 يحتوي على 2222 مجم أحماض أمينية (2.2 جرام).

ولكن للأسف أغلب هذه المكملات لا يحتوى بالكامل علي أحماض أمينية فقد تجد مكملات تحتوي علي 4 أو 5 أحماض أمينية معزولة فقط ، والسبب ان كسر و إستخلاص 20 حمض اميني عملية صعبة و مرتفعة التكلفة ، و بالتالي سوف تجد مكملات الأحماض الأمينية بأضعاف سعرها الحالي أذا كانت في حالتها الحرة بالفعل ، و بالتالي أنت لا تتناول أحماض أمينية حرة ، هذه بودرة واي بروتين معبئة في كابسولات ، وهذا يتم ذكره علي العبوات نفسها من قبل الشركات ذاتها لو قرأت ما بين السطور ستجد ما أعنيه ، بالإضافة إنك ستجد تحذير للمستخدم إذا كان يعاني من حساسية الألبان أو حساسية اللاكتوز.

مصدر مصدر