دليل القيم الغذائية للبقوليات
ستجد فى هذه الجداول القيم الغذائية كاملة من حيث السعرات و جرامات البروتين و الدهون و الكربوهيدرات و الألياف ، بالإضافة إلى نسب الفيتامينات و المعادن.
جميع القيم الغذائية مطابقة البيانات حسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
إذا كنت تتصفح الموقع من خلال هاتفك ، قم بتحريك الجداول يميناً ويساراً بإصبعك كى تشاهدها كاملة.
الإسم | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الدهون | الكربوهيدرات | الألياف |
---|---|---|---|---|---|---|
(جرام) | (كالورى) | (جرام) | (جرام) | (جرام) | (جرام) | |
حمص مسلوق | 100.0 | 177 | 4.86 | 8.59 | 20.12 | 4 |
عدس مطهي | 100.0 | 114 | 9.02 | 0.38 | 19.54 | 7.9 |
فاصولياء بيضاء مسلوقة | 100.0 | 127 | 8.67 | 0.5 | 22.8 | 6.4 |
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة | 100.0 | 142 | 8.97 | 0.64 | 25.81 | 10.4 |
فاصولياء حمراء مسلوقة | 100.0 | 127 | 8.67 | 0.5 | 22.8 | 6.4 |
فاصولياء صفراء مسلوقة | 100.0 | 144 | 9.16 | 1.08 | 25.27 | 10.4 |
لوبيا العين السوداء | 100.0 | 336 | 23.52 | 1.26 | 60.03 | 10.6 |
لوبيا ذهبية مسلوقة | 100.0 | 105 | 7.02 | 0.38 | 19.15 | 7.6 |
لوبيا لبلابية مسلوقة | 100.0 | 117 | 8.14 | 0.58 | 20.7 | 0 |
حمص مسلوق | 100.0 | 164 | 8.86 | 2.59 | 27.42 | 7.6 |
ترمس مسلوق | 100.0 | 119 | 15.57 | 2.92 | 9.88 | 2.8 |
فول مسلوق | 100.0 | 110 | 7.6 | 0.4 | 19.65 | 5.4 |
فول الصويا | 100.0 | 336 | 13.05 | 2.09 | 72.13 | 0 |
الإسم | الوزن | فيتامين C | فيتامين B1 | فيتامين B2 | النياسين | فيتامين B5 | فيتامين B6 | حمض الفوليك |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
(جرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ميكروجرام) | |
حمص مسلوق | 100.0 | 7.9 | 0.09 | 0.05 | 0.4 | 0.29 | 0.4 | 59 |
عدس مطهي | 100.0 | 1.5 | 0.17 | 0.07 | 1.06 | 0.64 | 0.18 | 181 |
فاصولياء بيضاء مسلوقة | 100.0 | 1.2 | 0.16 | 0.06 | 0.58 | 0.22 | 0.12 | 130 |
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة | 100.0 | 0 | 0.24 | 0.06 | 0.27 | 0.25 | 0.13 | 137 |
فاصولياء حمراء مسلوقة | 100.0 | 1.2 | 0.16 | 0.06 | 0.58 | 0.22 | 0.12 | 130 |
فاصولياء صفراء مسلوقة | 100.0 | 1.8 | 0.19 | 0.1 | 0.71 | 0.23 | 0.13 | 81 |
لوبيا العين السوداء | 100.0 | 1.5 | 0.85 | 0.23 | 2.08 | 1.5 | 0.36 | 633 |
لوبيا ذهبية مسلوقة | 100.0 | 1 | 0.16 | 0.06 | 0.58 | 0.41 | 0.07 | 159 |
لوبيا لبلابية مسلوقة | 100.0 | 0 | 0.27 | 0.04 | 0.41 | 0.32 | 0.04 | 4 |
حمص مسلوق | 100.0 | 1.3 | 0.12 | 0.06 | 0.53 | 0.29 | 0.14 | 172 |
ترمس مسلوق | 100.0 | 1.1 | 0.13 | 0.05 | 0.49 | 0.19 | 0.01 | 59 |
فول مسلوق | 100.0 | 0.3 | 0.1 | 0.09 | 0.71 | 0.16 | 0.07 | 104 |
فول الصويا | 100.0 | 0 | 0.42 | 0.13 | 1.43 | 1.32 | 0.14 | 73 |
الإسم | الوزن | الكولين | البيتين | فيتامين B12 | فيتامين A | فيتامين E | فيتامين D | فيتامين K |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
(جرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ميكروجرام) | (وحدة دولية) | (ملليجرام) | (وحدة دولية) | (ميكروجرام) | |
حمص مسلوق | 100.0 | 27.8 | 0 | 0 | 5 | 0.75 | 0 | 3 |
عدس مطهي | 100.0 | 32.7 | 0 | 0 | 8 | 0.11 | 0 | 1.7 |
فاصولياء بيضاء مسلوقة | 100.0 | 30.5 | 0.1 | 0 | 0 | 0.03 | 0 | 8.4 |
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة | 100.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
فاصولياء حمراء مسلوقة | 100.0 | 30.5 | 0.1 | 0 | 0 | 0.03 | 0 | 8.4 |
فاصولياء صفراء مسلوقة | 100.0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 |
لوبيا العين السوداء | 100.0 | 94.7 | 0 | 0 | 50 | 0.39 | 0 | 5 |
لوبيا ذهبية مسلوقة | 100.0 | 29.4 | 0 | 0 | 24 | 0.15 | 0 | 2.7 |
لوبيا لبلابية مسلوقة | 100.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
حمص مسلوق | 100.0 | 42.8 | 0 | 0 | 27 | 0.35 | 0 | 4 |
ترمس مسلوق | 100.0 | 0 | 0 | 0 | 7 | 0 | 0 | 0 |
فول مسلوق | 100.0 | 30.6 | 0 | 0 | 15 | 0.02 | 0 | 2.9 |
فول الصويا | 100.0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.9 | 0 | 0 |
الإسم | الوزن | الكالسيوم | الحديد | الماغنيسيوم | الفسفور | البوتاسيوم |
---|---|---|---|---|---|---|
(جرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | |
حمص مسلوق | 100.0 | 49 | 1.56 | 29 | 110 | 173 |
عدس مطهي | 100.0 | 19 | 3.33 | 36 | 180 | 369 |
فاصولياء بيضاء مسلوقة | 100.0 | 35 | 2.22 | 42 | 138 | 405 |
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة | 100.0 | 73 | 2.84 | 68 | 169 | 463 |
فاصولياء حمراء مسلوقة | 100.0 | 28 | 2.94 | 45 | 142 | 403 |
فاصولياء صفراء مسلوقة | 100.0 | 62 | 2.48 | 74 | 183 | 325 |
لوبيا العين السوداء | 100.0 | 110 | 8.27 | 184 | 424 | 1112 |
لوبيا ذهبية مسلوقة | 100.0 | 27 | 1.4 | 28 | 99 | 266 |
لوبيا لبلابية مسلوقة | 100.0 | 40 | 4.58 | 82 | 120 | 337 |
حمص مسلوق | 100.0 | 49 | 2.89 | 48 | 168 | 291 |
ترمس مسلوق | 100.0 | 51 | 1.2 | 54 | 128 | 245 |
فول مسلوق | 100.0 | 36 | 1.5 | 43 | 125 | 268 |
فول الصويا | 100.0 | 37 | 2.57 | 130 | 358 | 332 |
الإسم | الوزن | الصوديوم | الزنك | النحاس | المنجنيز | السيلينيوم | الفلورايد |
---|---|---|---|---|---|---|---|
(جرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ملليجرام) | (ميكروجرام) | (ميكروجرام) | |
حمص مسلوق | 100.0 | 3 | 1.09 | 0.22 | 0.57 | 2.4 | 0 |
عدس مطهي | 100.0 | 2 | 1.27 | 0.25 | 0.49 | 2.8 | 0 |
فاصولياء بيضاء مسلوقة | 100.0 | 1 | 1 | 0.22 | 0.43 | 1.1 | 0 |
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة | 100.0 | 2 | 1.09 | 0.15 | 0.51 | 1.3 | 0 |
فاصولياء حمراء مسلوقة | 100.0 | 2 | 1.07 | 0.24 | 0.48 | 1.2 | 0 |
فاصولياء صفراء مسلوقة | 100.0 | 1 | 1.06 | 0.19 | 0.46 | 1.3 | 0 |
لوبيا العين السوداء | 100.0 | 16 | 3.37 | 0.85 | 1.53 | 9 | 0 |
لوبيا ذهبية مسلوقة | 100.0 | 2 | 0.84 | 0.16 | 0.3 | 2.5 | 0 |
لوبيا لبلابية مسلوقة | 100.0 | 7 | 2.85 | 0.34 | 0.48 | 2.8 | 0 |
حمص مسلوق | 100.0 | 7 | 1.53 | 0.35 | 1.03 | 3.7 | 0 |
ترمس مسلوق | 100.0 | 4 | 1.38 | 0.23 | 0.68 | 2.6 | 0 |
فول مسلوق | 100.0 | 241 | 1.01 | 0.26 | 0.42 | 2.6 | 0 |
فول الصويا | 100.0 | 5 | 3.45 | 0.46 | 3.21 | 0 | 0 |