دليل القيم الغذائية للبقوليات

ستجد فى هذه الجداول القيم الغذائية كاملة من حيث السعرات و جرامات البروتين و الدهون و الكربوهيدرات و الألياف ، بالإضافة إلى نسب الفيتامينات و المعادن.

جميع القيم الغذائية مطابقة البيانات حسب وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).

إذا كنت تتصفح الموقع من خلال هاتفك ، قم بتحريك الجداول يميناً ويساراً بإصبعك كى تشاهدها كاملة.

الإسم	الوزن	السعرات الحرارية	البروتين	الدهون	الكربوهيدرات	الألياف
الإسم	(جرام)	(كالورى)	(جرام)	(جرام)	(جرام)	(جرام)
حمص مسلوق	100.0	177	4.86	8.59	20.12	4
عدس مطهي	100.0	114	9.02	0.38	19.54	7.9
فاصولياء بيضاء مسلوقة	100.0	127	8.67	0.5	22.8	6.4
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة	100.0	142	8.97	0.64	25.81	10.4
فاصولياء حمراء مسلوقة	100.0	127	8.67	0.5	22.8	6.4
فاصولياء صفراء مسلوقة	100.0	144	9.16	1.08	25.27	10.4
لوبيا العين السوداء	100.0	336	23.52	1.26	60.03	10.6
لوبيا ذهبية مسلوقة	100.0	105	7.02	0.38	19.15	7.6
لوبيا لبلابية مسلوقة	100.0	117	8.14	0.58	20.7	0
حمص مسلوق	100.0	164	8.86	2.59	27.42	7.6
ترمس مسلوق	100.0	119	15.57	2.92	9.88	2.8
فول مسلوق	100.0	110	7.6	0.4	19.65	5.4
فول الصويا	100.0	336	13.05	2.09	72.13	0

الإسم	الوزن	فيتامين C	فيتامين B1	فيتامين B2	النياسين	فيتامين B5	فيتامين B6	حمض الفوليك
الإسم	(جرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ميكروجرام)
حمص مسلوق	100.0	7.9	0.09	0.05	0.4	0.29	0.4	59
عدس مطهي	100.0	1.5	0.17	0.07	1.06	0.64	0.18	181
فاصولياء بيضاء مسلوقة	100.0	1.2	0.16	0.06	0.58	0.22	0.12	130
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة	100.0	0	0.24	0.06	0.27	0.25	0.13	137
فاصولياء حمراء مسلوقة	100.0	1.2	0.16	0.06	0.58	0.22	0.12	130
فاصولياء صفراء مسلوقة	100.0	1.8	0.19	0.1	0.71	0.23	0.13	81
لوبيا العين السوداء	100.0	1.5	0.85	0.23	2.08	1.5	0.36	633
لوبيا ذهبية مسلوقة	100.0	1	0.16	0.06	0.58	0.41	0.07	159
لوبيا لبلابية مسلوقة	100.0	0	0.27	0.04	0.41	0.32	0.04	4
حمص مسلوق	100.0	1.3	0.12	0.06	0.53	0.29	0.14	172
ترمس مسلوق	100.0	1.1	0.13	0.05	0.49	0.19	0.01	59
فول مسلوق	100.0	0.3	0.1	0.09	0.71	0.16	0.07	104
فول الصويا	100.0	0	0.42	0.13	1.43	1.32	0.14	73

الإسم	الوزن	الكولين	البيتين	فيتامين B12	فيتامين A	فيتامين E	فيتامين D	فيتامين K
الإسم	(جرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ميكروجرام)	(وحدة دولية)	(ملليجرام)	(وحدة دولية)	(ميكروجرام)
حمص مسلوق	100.0	27.8	0	0	5	0.75	0	3
عدس مطهي	100.0	32.7	0	0	8	0.11	0	1.7
فاصولياء بيضاء مسلوقة	100.0	30.5	0.1	0	0	0.03	0	8.4
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة	100.0	0	0	0	0	0	0	0
فاصولياء حمراء مسلوقة	100.0	30.5	0.1	0	0	0.03	0	8.4
فاصولياء صفراء مسلوقة	100.0	0	0	0	2	0	0	0
لوبيا العين السوداء	100.0	94.7	0	0	50	0.39	0	5
لوبيا ذهبية مسلوقة	100.0	29.4	0	0	24	0.15	0	2.7
لوبيا لبلابية مسلوقة	100.0	0	0	0	0	0	0	0
حمص مسلوق	100.0	42.8	0	0	27	0.35	0	4
ترمس مسلوق	100.0	0	0	0	7	0	0	0
فول مسلوق	100.0	30.6	0	0	15	0.02	0	2.9
فول الصويا	100.0	0	0	0	0	0.9	0	0

الإسم	الوزن	الكالسيوم	الحديد	الماغنيسيوم	الفسفور	البوتاسيوم
الإسم	(جرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)
حمص مسلوق	100.0	49	1.56	29	110	173
عدس مطهي	100.0	19	3.33	36	180	369
فاصولياء بيضاء مسلوقة	100.0	35	2.22	42	138	405
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة	100.0	73	2.84	68	169	463
فاصولياء حمراء مسلوقة	100.0	28	2.94	45	142	403
فاصولياء صفراء مسلوقة	100.0	62	2.48	74	183	325
لوبيا العين السوداء	100.0	110	8.27	184	424	1112
لوبيا ذهبية مسلوقة	100.0	27	1.4	28	99	266
لوبيا لبلابية مسلوقة	100.0	40	4.58	82	120	337
حمص مسلوق	100.0	49	2.89	48	168	291
ترمس مسلوق	100.0	51	1.2	54	128	245
فول مسلوق	100.0	36	1.5	43	125	268
فول الصويا	100.0	37	2.57	130	358	332

الإسم	الوزن	الصوديوم	الزنك	النحاس	المنجنيز	السيلينيوم	الفلورايد
الإسم	(جرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ملليجرام)	(ميكروجرام)	(ميكروجرام)
حمص مسلوق	100.0	3	1.09	0.22	0.57	2.4	0
عدس مطهي	100.0	2	1.27	0.25	0.49	2.8	0
فاصولياء بيضاء مسلوقة	100.0	1	1	0.22	0.43	1.1	0
فاصولياء بيضاء صغيرة مسلوقة	100.0	2	1.09	0.15	0.51	1.3	0
فاصولياء حمراء مسلوقة	100.0	2	1.07	0.24	0.48	1.2	0
فاصولياء صفراء مسلوقة	100.0	1	1.06	0.19	0.46	1.3	0
لوبيا العين السوداء	100.0	16	3.37	0.85	1.53	9	0
لوبيا ذهبية مسلوقة	100.0	2	0.84	0.16	0.3	2.5	0
لوبيا لبلابية مسلوقة	100.0	7	2.85	0.34	0.48	2.8	0
حمص مسلوق	100.0	7	1.53	0.35	1.03	3.7	0
ترمس مسلوق	100.0	4	1.38	0.23	0.68	2.6	0
فول مسلوق	100.0	241	1.01	0.26	0.42	2.6	0
فول الصويا	100.0	5	3.45	0.46	3.21	0	0

أكاديمية يلا فيتنس - مقالات علمية موثوقة بالبحوث والدراسات