Web Analytics
وصفات طهى لمرضى القلب و الضغط

وصفات طهى لمرضى القلب و الضغط

وصفات طهى لمرضى القلب و الضغط

وصفات طهى لمرضى القلب و الضغط  Cholesterol Free Recipes

قد يكون هناك أغذية مفيدة لمرضى القلب وأغذية أخرى ضارة ، إلا أن النظام الغذائي الصحي لمرضى القلب يعتمد على تغيير العادات الغذائية التي كان يتبعها مريض القلب والتي أدت لإصابته في النهاية ، فعلى سبيل المثال غذاء مريض القلب الصحي يجب أن يحتوي على كميات قليلة جداً من الدهون المشبعة والكولسترول الضار من أجل خفض خطر زيادة الدهون والكولسترول في الدم التي تقود إلى الإصابة بأمراض القلب التاجية ، ويؤدي تراكم الكولسترول في الدم إلى احداث ترسبات على جدران الأوعية الدموية مما قد يسبب تصلب الشرايين ومن ثم الإصابة بجلطة القلب Blood Clot In The Heart أو النوبة القلبية Heart Attack لاقدر الله ،هذه الوصفات لكل من يعاني من أمراض القلب و الضغط ، وصفات قليلة الدهون والكولسترول وغنية بالعناصر الغذائيه المفيدة ،  كما يمكن لغير المصابين ايضاً الإستفاده من هذه الوصفات للوقاية.

جميع المقادير بالجرامات لإنها وسيلة القياس الأدق و الأصح ، لذلك ستحتاج إلى ميزان مطبخ لتطبيق تلك الوصفات.

ستجد بعد كل وصفة جدول يحتوي على السعرات الحرارية ونسب البروتين و الكربوهيدرات و الدهون و الألياف.

يرجي إستشارة طبيبك أو مدربك الخاص حول ما إذا كانت هذه الوصفات تناسب نظامك الغذائي الخاص بك.

الدجاج مع البروكلي


المقادير :-
  • 5 جرام زيت الذرة.
  • 150 جرام صدور دجاج نئ.
  • 20 جرام ثوم.
  • 100 جرام بروكلي.
  • 10 جرام نشا ذرة.
  • 10 جرام عسل أبيض.
  • 150 مل مرق خضار.
  • 5 جرام بشر ليمون ( قشرة الليمون مبشور ناعم).

طريقة التحضير :-
  • سخن زيت الذرة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيف قطع الدجاج وقلبها 5 دقائق.
  • أضيف الثوم والبروكلي وقلب دقيقتين ثم غطي المقلاة واترك المكونات على نار هادئة 5 دقائق.
  • ضع مرق الخضار والعسل و نشا الذرة وبشر الليمون في وعاء وحرك الخليط.
  • أضيف مرق الخضار إلى المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تنضج المكونات.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
341.3038.5830.586.986.98

بودينج الأرز بالليمون


المقادير :-
  • 35 جرام أرز قصر الحبة.
  • 3 أكياس سكر ايت ( 6 معالق سكر ).
  • 10 جرام بشر ليمون ( قشر ليمون مبشور ناعم ).
  • 300 مل حليب خالي الدسم.
  • 10 جرام قرفة ناعمة.
  • رذاذ زيت طبخ.

طريقة التحضير :-
  • سخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوي.
  • بطن قالب الفرن الزجاجي بالقليل من رذاذ زيت الطبخ.
  • ضع الأرز و السكر و بشر الليمون في وعاء ثم أضيف الحليب وحرك الخليط جيداً.
  • صب الخليط في قالب الفرن الزجاجي ورشي القرفة. 
  • ضعه في الفرن حتى ينضج.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
230.3011.1042.650.951.05

سلطة البرتقال و الفجل 


المقادير :-
  • 200 جرام برتقال مقشر ومقطع.
  • 100 جرام فجل أبيض مقشر و مقطع.
  • 20 جرام شمر مقطع.
  • 25 عصير ليمون.
  • 20 جرام زعتر مفروم.

طريقة التحضير :-
  • ضع البرتقال و الفجل و الشمر والزعتر في وعاء.
  • قلب مكونات السلطة جيداً.
  • أضيف عصير الليمون للسلطة.
  • قلبها مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تماماً.
  • يمكن وضع التوابل التى تفضلها.
  • قدم السلطة مباشرة أو بعد تبريدها.
  • يمكنك تركها فى الثلاجة بجد أقصى 3 أيام.
  • سلطة لذيذة جداً لمن يحب الطعم الحامضى.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
109.502.5826.900.344.80

شوربة العدس و الجزر 


المقادير :-
  • 10 جرام زيت ذرة.
  • 70 جرام بصل مفروم.
  • 50 جرام كرفس مفروم.
  • 50 جرام عدس أصفر ناشف.
  • 70 جرم جزر مقشر و مبشور.
  • 700 مل مرق خضار.
  • 5 جرام كزبرة ناشفة.
  • 5 جرام كمون.
  • 2 جرام فلفل أسود.

طريقة التحضير :-
  • سخن الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيف البصل والكرفس وقلب 5 دقائق.
  • أضيف الجزر و العدس و الكزبرة و الكمون و الفلفل الأسود ومرق الخضار واترك الشوربة على النار حتى الغليان.
  • بعد الغليان خفض الحرارة وغطي القدر واترك الشوربة على نار هادئة 20 دقيقة.
  • ضع الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام ثم تقدم ساخنة.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
328.6014.7644.5010.8310.83

بطاطس شيبس


المقادير :-
  • 100 جرام بطاطس مقطعة شرائح.
  • 5 جرام زيت ذرة.
  • 5 جرام عصير ليمون.
  • 3 جرام فلفل إسود.
  • 1 لتر ماء ساخن.

طريقة التحضير :-
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
  • ضع الماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثم أضيف شرائح البطاطس واتركها لمدة دقيقتين ثم صفيها من الماء.
  • أضيف الليمون و زيت الذرة والفلفل الأسود إلى شرائح البطاطس وقلبها جيداً.
  • ضع شرائح البطاطس في صينية الفرن.
  • أدخل الصينية إلى الفرن 20 دقيقة.
  • لا يجب وضعها فى الثلاجة ، ولا يجب تغطيتها بعد النضج وهي ساخنة.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
147.201.8119.527.241.70

برجر الخضار


المقادير :-
  • 100 جرام بطاطس مسلوقة ومبشورة.
  • 30 جرام جزر مبشور.
  • 70 جرام بازلاء مسلوقة ومقطعة.
  • 40 جرام بصل مفروم.
  • 5 جرام زنجبيل مبشور.
  • 10 مل عصير ليمون.
  • 2 جرام قرفة ناعمة.
  • 10 جرام كزبرة مفرومة.
  • 40 جرام بقسماط مطحون ( فتات الخبز ).
  • رذاذ زيت الطبخ .
  • 100 جرام خبز برجر القمح.
  • 50 جرام شرائح الخس.
  • 80 جرام شرائح الطماطم.

طريقة التحضير :-
  • ضع البطاطس المسلوقة في وعاء واهرسها جيداً.
  • أضيف الجزر و البازيلاء و البصل و الزنجبيل و الكزبرة و عصير الليمون و القرفة والبقسماط المطحون ( فتات الخبز ) إلى وعاء البطاطس وحرك الخليط جيداً.
  • شكل الخليط إلى أقراص برجر ورقها بإستخدام اليد.
  • رش مقلاة بالقليل من رذاذ زيت الطبخ وسخنها على نار متوسطة.
  • ضع أقراص البرجر في المقلاة وقلبها حتى تنضج.
  • قدم البرجر مع خبز القمح وشرائح الخس والطماطم.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
606.0020.92113.848.0113.61

طاجن البطاطا بالخضروات


المقادير :-
  • 10 جرام زيت الذرة.
  • 5 جرام كمون مطحون.
  • 2 جرام قرفة ناعمة.
  • 10 جرام كزبرة مفرومة.
  • 70 جرام بصل أخضر مفروم.
  • 50 جرام فلفل أحمر بارد مقطع.
  • 100 جرام بطاطا مقطعة مربعات صغيرة.
  • 70 جرام جزر مقطع شرائح.
  • 100 جرام طماطم مقطعة.
  • 20 مل مرق خضار غير مملح.
  • 100 جرام حمص مسلوق.

طريقة التحضير :-
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
  • ضع زيت الذرة و الكمون و القرفة والكزبرة في وعاء واخلط المكونات جيداً.
  • ضع البصل الأخضر و الفلفل و البطاطا و الجزر في صينية الفرن ثم أضيف خليط الزيت والبهارات وقلب الخضروات.
  • أدخل الصينية إلى الفرن 25 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
  • أضيف الطماطم و الحمص ومرق الخضار وغلف الصينية بالورق الألومنيوم.
  • أدخل الصينية إلى الفرن 15 دقيقة إضافية.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
419.7013.3665.7213.4116.18

شوربة الجزر 


المقادير :-
  • 10 جرام زيت الذرة.
  • 70 جرام بصل مفروم.
  • 3 جرام كزبرة ناشفة.
  • 250 جرام جزر مقطع شرائح.
  • 300 مل مرق خضار بدون ملح.
  • 3 جرام فلفل أسود.

طريقة التحضير :-
  • سخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة ثم أضيف البصل وقلبه 5 دقائق.
  • أضيف الكزبرة إلى القدر وقلب قليلاً.
  • أضيف الجزر و مرق الخضار و الفلفل الأسود واترك الشوربة على النار حتى الغليان.
  • بعد الغليان خفض الحرارة وغطى القدر واترك الشوربة على نار هادئة 25 دقيقة.
  • ارفع الشوربة عن النار وضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
218.903.1030.2510.678.19

كرات الدجاج المشوية 


المقادير :-
  • 40 جرام تفاح مقشر و مبشور.
  • 150 جرام صدر دجاج مفروم بدون جلد.
  • 5 جرام زعتر ناشف.
  • 30 جرام بيض.
  • 30 جرام بقسماط مطحون ( فتات الخبز ).
  • 20 جرام ثوم مهروس.
  • رذاذ زيت الطبخ.

طريقة التحضير :-
  • سخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوي ورش صينية الفرن برذاذ زيت الطبخ.
  • اعصر التفاح المبشور باستخدام اليد وتخلص من العصير.
  • ضع التقاح و صدر الدجاج و الزعتر و البيض و فتات الخبز والثوم المهروس في وعاء واخلط جيداً.
  • شكل الخليط الى كرات وضعها في صينية الفرن.
  • أدخل كرات الدجاج الفرن 15 دقيقة.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
378.0043.5733.946.242.73

ترياكي الدجاج


المقادير :-
  • 150 جرام دجاج مخلي و مقطع .
  • 80 جرام أناناس شرائح .
  • 40 جرام فلفل أحمر مقطع .
  • 40 جرام فلفل أصفر مقطع .
  • 40 جرام فلفل أخضر مقطع .
  • 30 مل صويا صوص قليل الصوديوم .
  • 10 مل خل الأرز .
  • 10 جرام عسل أبيض .
  • 40 جرام ثوم مهروس .
  • 2 جرام فلفل أسود مطحون .
  • 5 جرام زيت ذرة.

طريقة التحضير :-
  • سخن زيت ذرة في مقلاة على نار متوسطة ثم الثوم وقلبه.
  • أضيف قطع الدجاج وقلبها 10 دقائق ثم أضيف الصويا صوص و العسل و الفلفل الأسود وخل الأرز وقلب.
  • أضيف الفليف الملون وقطع الأناناس واترك المقلاة على نار متوسطة 10 دقائق.

السعرات الحراريةالبروتينالكربوهيدراتالدهونالألياف
368.4038.5638.777.164.38

أكاديمية يلا فيتنس



  1. اخر التحديثات

    ليس هناك تعليقات، اضف تعليقًا

مؤسس الموقع

كورس التدريب و المتابعة الأونلاين

حاسبة النظام الغذائى

وصفات فيديو

يلا فيتنس ستور - ملابس رياضية

كتاب أسرار التضخيم و التنشيف

نموذج الاتصال

© بموجب القانون جميع الحقوق محفوظة لموقع أكاديمية يلا فيتنس
112916108291650025611082916291612916500256256129161864