5 فوائد صحية مثبتة علمياً للشاي
تم تحضير أول فنجان شاي منذ حوالي 4700 عام في الصين من قبل "ملك الطب" الأسطوري ، الإمبراطور شينونج Shennong . وفقاً لشينونج ، كان الماء المنقوع فى الشاى مفيداً في علاج مجموعة متنوعة من الحالات ، بما في ذلك الأورام والخراجات وأمراض المثانة والخمول . حسناً ، بعد عدة آلاف من السنين ، أصبح مشروب شينونج أكثر شيوعاً من أي وقت مضى . وكان على حق ، للشاى مجموعة متنوعة من الفوائد المثبتة علمياً . في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على 5 أسباب تدفعك إلى تضمين هذا المشروب الصحي في روتينك اليومي.
تحذير : نظراً لما يتعرض له الموقع من سرقة يومية للمقالات ، نقوم بالبحث الدائم عن أى محتوى منقول أو منسوخ للإبلاغ عن تلك المواقع لفرض العقوبات اللازمة حسب سياسات جوجل لحقوق الطبع والنشر ، لذا وجب التنويه.
محتويات المقال
- الشاي يساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
- الشاي مقوي للدماغ.
- الشاي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
- الشاي يحسن حساسية الأنسولين.
- الشاي يساعد على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة.
- ملاحظة على شراء الشاي.
الشاي يساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم
"الجذور الحرة Free Radicals" هي ذرات أو مجموعات من الذرات يمكن أن تتسبب من خلال تفاعل كيميائي في تلف الخلايا في الجسم.
بينما تلعب الجذور الحرة دوراً حيوياً في بعض العمليات الفسيولوجية الأساسية الضرورية للحياة ، فقد ارتبطت الكميات الزائدة بالأمراض الشيخوخة المرتبطة بالعمر مثل أمراض القلب والأوعية الدموية Cardiovascular Disease والسرطان Cancer واضطرابات التنكس العصبي Neurodegenerative Disorders والحالات المزمنة الأخرى.
"مضادات الأكسدة Antioxidants" هي مواد تدافع عن الجسم ضد الآثار السلبية للجذور الحرة . مصادرنا الغذائية الأساسية لمضادات الأكسدة هي الفاكهة والخضروات ، وهو ما يفسر جزئياً على الأقل لماذا أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة والخضروات لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب وبعض الاضطرابات العصبية.
حسناً ، يعتبر الشاي بأنواعه المختلفة مصدراً رائعاً لمضادات الأكسدة . كما أظهرت الأبحاث أن تناول الشاي بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وقد يلعب دوراً في الوقاية من السرطان ، وكذلك مرض الزهايمر Alzheimer’s ومرض باركنسون Parkinson’s Disease.
علاوة على ذلك ، ربطت الأبحاث بين شرب الشاي وطول العمر بشكل عام . في دراسة أجريت على 40530 من البالغين اليابانيين ، كان أولئك الذين شربوا كمية كبيرة من الشاي الأخضر (5 أكواب أو أكثر يومياً) أقل عرضة للوفاة خلال فترة 11 عاماً.
أيضاً وجدت دراسة أخرى أجريت على 14001 فرداً يابانياً مسناً نفس الشيء ، أولئك الذين شربوا كمية كبيرة من الشاي الأخضر كانوا أقل عرضة للوفاة من أولئك الذين شربوا كمية أقل من الشاي الأخضر.
الشاي مقوي للدماغ
تحتوي أنواع الشاي التجارية الشائعة المباعة (الأسود والأخضر والأبيض) على كميات متفاوتة من الكافيين (14 : 61) مجم لكل كوب وفقاً لإحدى الدراسات ، مع عدم وجود نوع واحد من الشاي يحتوي بشكل عام على أكثر من نوع آخر.
بينما نعلم جميعاً التأثيرات التحفيزية للكافيين ، يحتوي الشاي على شيء آخر لا تحتويه القهوة ، وهذا يمنحه اليد العليا من حيث تعزيز الوظيفة الإدراكية.
هذا هو ، الحمض الأميني المعروف باسم الثيانين Theanine ، وقد وجدت الأبحاث أنه عندما يقترن بالكافيين فإنه يساعد على :-
- تحسين اليقظة والتركيز والانتباه والذاكرة وأداء المهام العقلية والمزاج.
- تقليل آثار الضغط النفسي والجسدي.
- زيادة إنتاج أكسيد النيتريك مما يحسن تدفق الدم.
يمكن أن يساعدك الشاي على إنقاص الوزن
يعتبر الكافيين الموجود في معظم أنواع الشاي التجارية ، من العوامل المساعدة المعروفة لفقدان الوزن ، ولكن الشاي الأخضر على وجه الخصوص لديه الكثير ليقدمه في هذا الصدد.
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة وفيرة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم "الكاتيكينات Catechins" ، والتي ثبت أنها تساعد في إنقاص الوزن.
هناك آليتان أساسيتان لكيفية القيام بذلك :-
- يمكن أن يزيد من إجمالي نفقات الطاقة اليومية (لكن يبدو أنه لا يمكن الاعتماد عليها في هذه الآلية ، على الرغم من ذلك).
- إنه يسرع أكسدة الدهون التي يسببها التمرين (تكسير جزيئات الدهون إلى طاقة قابلة للاستخدام) ، عن طريق تثبيط إنزيم يحلل الأدرينالين (وكلما زاد الأدرينالين في نظامك ، زادت الدهون التي تحرقها).
ومن المثير للاهتمام أن الأبحاث أظهرت أيضاً أن مواد الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تساعد في تقليل الدهون في منطقة البطن بشكل خاص.
القاعدة الأساسية لفقدان الوزن هى خلق عجز فى مدخولك من السعرات الحرارية ، الشاى الأخضر هو عامل مساعد ، بدون العجز الحرارى لن تفقد وزنك أبداً.
لكن على أى حال فتأثير الشاى الأخضر على إنقاص الوزن يحتاج إلى شرب الكثير من الأكواب حتى تصل إلى النسبة الكافية من مادة Epigallocatechin Gallate (EGCG) وهو واحد من أهم الكاتيكينات الموجودة فى الشاى الأخضر ، حيث أن كوب واحد (8 أونصات أو 250 مل) من الشاي الأخضر يحتوي عادة على حوالي (50 : 100) مجم من مادة (EGCG) ، فالحد الأدنى المطلوب تناوله من هذا المركب ليصبح ذو تأثير فعلي على الوزن هو (270) مجم في اليوم الواحد.
يحذر على الحوامل الإفراط فى تناول الشاى الأخضر ، حيث أن هناك بعض الشكوك حول أن الكميات الفائضة قد تسبب اعتلالاً في تطور الأجنّة.
الشاي يحسن حساسية الأنسولين
عند تناول الطعام ، يقوم البنكرياس بإفراز هرمون الأنسولين في الدم ، والذي يخبر الكبد والعضلات والأنسجة الدهنية بأخذ العناصر الغذائية التي يتم ضخها في الدم . إذا كان جسمك بصحة جيدة ، فإن خلاياك تكون حساسة لإشارة الأنسولين ، فهي "تستمع" إليها إذا جاز التعبير ، وتمتص العناصر الغذائية من الدم.
كلما كانت خلاياك أكثر حساسية للأنسولين ، كانت تستجيب بشكل أفضل لإشاراته. مع زيادة حساسية الأنسولين ، يحتاج جسمك إلى إنتاج كمية أقل من الأنسولين "لإقناع" خلاياه بنجاح امتصاص العناصر الغذائية ، ويتم إنجاز المهمة بشكل أسرع . هذا شيء جيد ، ويساعد في الحفاظ على جسم رشيق وصحي.
عندما تصبح الخلايا مقاومة للأنسولين ، فإنها تفشل في الاستجابة للأنسولين بالطريقة التي ينبغي لها . يجب على الجسم بعد ذلك إنتاج المزيد من الأنسولين لإجبار خلاياه على العمل ، ويجب أن يبقى الأنسولين في الدم لفترة أطول لجعل الخلايا تأخذ العناصر الغذائية.
تعتبر مقاومة الأنسولين أمراً سيئاً ، ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن (خاصة في منطقة البطن) ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم ، وغير ذلك.
ملاحظة جانبية : إن مرض السكري من النوع (2) هو حالة أصبحت فيها خلاياك مقاومة للغاية للأنسولين ولا يستطيع جسمك ببساطة إنتاج ما يكفي لجعلها تستجيب بشكل صحيح بعد الآن . وبالتالي ، يجب على مرضى السكر حقن الأنسولين عندما يأكلون لجعل خلاياهم تقبل الجلوكوز.
حسناً ، هناك ميزة أخرى في كوب الشاي وهي حقيقة أنه يحسن حساسية الأنسولين ، والشاي الأخضر فعال بشكل خاص في هذه الآلية ، وقد ارتبط الاستهلاك المنتظم بإنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع (2).
الشاي يساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة
تساعد هذه الكاتيكينات الصغيرة الرائعة الموجودة في الشاي أيضاً في الحفاظ على صحتك . أظهرت الأبحاث أن هذه الجزيئات لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، والتي لا يمكن أن تمنع المرض فحسب ، بل تمنع أيضاً تسوس الأسنان وحتى رائحة الفم الكريهة.
ملاحظة على شراء الشاي
أظهرت الأبحاث أن الأوراق القديمة المستخدمة في أنواع الشاي الأقل جودة تحتوي على مضادات أكسدة وأحماض أمينية أقل فائدة ، ومزيدًا من الفلورايد . وبالتالي ، أوصيك بالابتعاد عن الشاي الرخيص المسحوق المعبأ في أكياس . هذه المنتجات هي "تفل" عالم الشاي ، ولن تفيدك بقدر ما يفيدك الشاي الطازج ذو الأوراق السائبة.
إذا كنت على ما يرام مع القليل من الكافيين ، فابتعد عن الشاي الخالي من الكافيين . حيث أظهرت الأبحاث أن الشاي الخالي من الكافيين يحتوي على مادة الكاتيكين أقل بكثير من الشاي في أشكاله الطبيعية المحتوية على الكافيين.
إذا كانت لديك أسئلة أو آراء إضافية ، فاتركها في قسم التعليقات.
هل تبحث عن مدرب خاص يصمم لك برامجك التدريبية و الغذائية و يكون معك خطوة بخطوة حتي تصل إلي هدفك !؟
المصادر و الدراسات و المراجع المعتمد عليها خلال كتابتى للمقال :-
لا تنسي الإشتراك بمجموعة قنوات يلا فيتنس على اليوتيوب وتفعيل زر الجرس ليصلك كل ماهو جديد ومميز.